招牌調酒「三十六計調酒SHOT盤」，共計三十六支特調SHOT，結合了六款台灣茶與六款西方茶，研製出十二款共三十六支的茶酒SHOT。
台灣茶的部分嚴選了鷲香紅茶、鐵觀音、東方美人、茉莉香片、金萱、仙女紅茶等六款茶，西方茶則有伯爵紅茶、黑莓接骨木茶、洋甘菊茶、檸檬柑桔茶、約克夏紅茶以及蘋果紅茶。上述茶款分別加入伏特加、萊姆酒、琴酒、威士忌、白蘭地、龍舌蘭等頂級純酒，再調入天然果泥，成品散發著濃郁的東方情緒與異國風情，每一口都充滿著驚喜與挑戰。
台南晶英酒店更特別商請在地藝術家，將中國古兵書《三十六計》窯燒於茶酒杯子上，品味調酒的同時、也達到寓教於樂之效果。水晶廊「三十六計調酒SHOT盤」採預約制，加上現場音樂live演出，為台南的夜晚更添浪漫奇想。
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