【郭元益】迷你冰沙餡餅-8入 - 101伸展台 Stage101

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【郭元益】迷你冰沙餡餅-8入

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百年招牌餅，層皮疊酥，內餡細膩如雪沙，鬆軟細緻，令人回味再三。

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百年招牌餅，層皮疊酥，內餡細膩如雪沙，鬆軟細緻，令人回味再三。早年郭元益僅是一間五坪大的小舖，老闆總是每天帶頭捲起麵粉袋做的長褲腳，在店鋪旁的小溪中小心翼翼洗滌著粒粒珍貴的豆沙原料「綠豆」；洗滌後將綠豆仁放入大鍋中翻炒成餡。為了讓豆餡更具綿密口感，必須站在大灶邊用鍋鏟長時間慢慢翻炒，師傅們常笑稱自已的汗珠比綠豆顆粒還大。1955年中秋前夕，當時住在士林官邸的蔣中正先生，在前往北投泡溫泉的路上，看到郭元益店門口站滿了等待買餅的客人，心想如此門庭若市的盛況到底為何？便請侍衛長前來購買，品嚐之後，總統先生也成為百年招牌餅的粉絲了~

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郭元益
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